Formazione professionale in giornalismo gastronomico
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Informazione chiave
Posizione del campus
Buenos Aires, Argentina
Le lingue
Spagnolo
Formato di studio
Insegnamento a distanza
Durata
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Tasse universitarie
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Scadenza della domanda
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La prima data di inizio
Feb 2024
Borse di studio
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introduzione
L'ubiquità nel mondo del giornalismo alimentare richiede obiettività e stile. La recente tendenza dei blog e delle pubblicazioni specializzate a promuovere e documentare un'industria competitiva e innovativa richiede un profilo di documentarista che vada oltre il quotidiano reporter o corrispondente.
Unità 1: Giornalismo gastronomico
La scienza e l'arte della cucina
La storia e i suoi protagonisti culinari
Il mestiere del gourmet: tecniche e competenze
Il racconto culinario: profilo del giornalista gastronomico
Lo stile e la capacità di Savoir Vivre
La letteratura essenziale della gastronomia regionale
La differenza tra tecnica e arte quando si scrive di gastronomia
Sulla scuola
Domande
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