Laurea in gastronomia

Il Bachelor of Gastronomy ha le competenze professionali necessarie per le loro prestazioni nel campo del lavoro, a livello locale, regionale e nazionale.

Le competenze professionali sono le capacità e le attitudini che consentono al laureato di sviluppare attività nella sua area professionale, adattarsi a nuove situazioni, nonché trasferire, se necessario, le sue conoscenze, abilità e attitudini alle aree professionali vicine.

Capacità di analisi e sintesi, capacità di ricerca di base, capacità di pianificazione e gestione, gestione della salute e sicurezza, lavoro di squadra, comunicazione efficace, capacità di negoziazione, leadership e attitudine al servizio.

Sviluppare e gestire un concetto gastronomico attraverso la diagnosi del potenziale culinario, l'ingegneria dei menu, la cucina rappresentativa messicana e internazionale, gli strumenti di gestione finanziaria e strategica e le normative applicabili per rafforzare il settore gastronomico e contribuire allo sviluppo economico della zona.