BA (Hons) in International Hospitality Management

Manager dell'ospitalità altamente qualificati sono richiesti in tutto il mondo in questo momento. La nostra BA (Hons) International Hospitality Management ti aiuterà a cogliere tutte le opportunità offerte in questo settore eccitante e in rapida evoluzione.

• Scegli di completare la tua laurea in tre anni o prendere un anno di collocamento nel settore tra il secondo e l'ultimo anno.
• Preparati per una carriera ai massimi livelli di ospitalità, un settore che offre rapidi progressi nella carriera.
• Studia presso il Center for Contemporary Hospitality and Tourism, situato ai margini del Peak District National Park.
• Beneficerai delle regolari opportunità di lavorare su progetti di vita reale nella nostra ispirata Devonshire Dome, classificata Grade II *, che ha un raffinato ristorante e bistrot, una cucina di formazione all'avanguardia ed è un importante luogo di ospitalità a sé stante giusto.
• Attingi ai nostri collegamenti con alcuni dei nomi di spicco dell'ospitalità - come Claridge's, Marriott e Gleneagles - per opportunità di collocamento, progetti di consulenza pratica e networking.
• Potenzia la tua credibilità professionale in un corso accreditato dall'Istituto di ospitalità.
• Entra a far parte di HOSCO, la rete di carriere di ospitalità leader a livello mondiale per studenti e laureati.
• L'inizio di gennaio è disponibile solo per l'iscrizione alla Fase 3.

I nostri corsi di ospitalità, eventi e turismo sono stati classificati nella Top 10 della Guida The Guardian University 2019.

Al servizio dell'eccellenza

Con il suo potente mix di apprendimento del mondo reale, approfondimenti del settore, comprensione teorica, rigore accademico e un curriculum veramente internazionale, la nostra gestione dell'ospitalità internazionale BA (Hons) ti offre un vantaggio competitivo.

Poiché il ruolo del gestore dell'ospitalità diventa sempre più complesso ed esigente, copriamo tutti gli argomenti cruciali per aiutarti a raggiungere il successo nella tua carriera. Acquisirai competenze in leadership, finanza, IT e risorse umane per accompagnare la tua profonda conoscenza delle operazioni di ospitalità.

Il nostro corso cattura le principali tendenze che stanno trasformando il settore oggi - da una maggiore enfasi sulla sostenibilità ai progressi tecnologici, dal cambiamento delle aspettative dei clienti ai nuovi concetti di lusso.

Abbiamo una reputazione internazionale per eccellenza. Non sorprende che gli educatori di ospitalità di fama mondiale come la Swiss Hotel Management School abbiano adottato le nostre lauree.

Studia in un luogo di ospitalità reale

I nostri studenti di ospitalità sono entusiasti di studiare presso il nostro Centro per l'ospitalità e il turismo contemporaneo, che offre alcune delle migliori strutture universitarie del Regno Unito. Potrai affinare le tue abilità allenandoti e lavorando nello spettacolare Devonshire Dome di II grado elencato, un vivace locale per eventi con strutture di ristorazione per un massimo di 900 persone.

Il campus dispone di un ristorante raffinato e di alto livello; un caffè popolare; sette cucine formative all'avanguardia; e una spa commerciale premiata. Ci assicuriamo che tu sia completamente attrezzato per i tuoi studi in questo ambiente ideale: all'inizio del corso, tutti i nuovi studenti ricevono una serie completa di bianchi da cucina, coltelli e scarpe antinfortunistiche, oltre a un'uniforme completa di front-of-house.

Con la sua abbondanza di visitatori e attrazioni culturali, Buxton ha molto da offrire agli aspiranti professionisti dell'ospitalità. Questa elegante città termale ai margini del Parco Nazionale di Peak District vanta non solo un patrimonio affascinante ma anche un futuro luminoso, con nuove iniziative come il restauro dello storico Crescent della città come primo hotel termale e benessere a cinque stelle della zona.

Partnership di datori di lavoro per ispirarti

Ti impegnerai con i principali datori di lavoro in ogni fase della gestione dell'ospitalità internazionale BA (Hons). Le nostre solide partnership industriali ti pongono in una posizione privilegiata per garantire opportunità di tirocinio e collocamento durante gli studi e lavori a tempo pieno quando ti laurei.

Le nostre reti comprendono Marriott Hotels, Gleneagles Hotel, The Lancaster London, Red Carnation Hotels, Compass Group, Loews Hotels and Resorts in Florida, GlenArbor Country Club a New York, Jurys Inn, Zuma Restaurants e piccole imprese situate all'interno e intorno al Peak District.

Le figure di spicco del settore hanno un input significativo nel corso, assicurando che ciò che si impara in classe rispecchia il mondo del lavoro.

Opportunità di posizionamento invidiabili

Niente aggiunge più complimenti al tuo CV di esperienza lavorativa con i datori di lavoro dell'ospitalità. I tirocini e gli stage estivi offrono un'esperienza pratica di alta qualità in cui puoi migliorare le tue abilità nella gestione dei clienti, nella risoluzione dei problemi, nel lavoro di gruppo, nella comunicazione, nella leadership e nella gestione.

I nostri studenti hanno incrementato la loro occupabilità con artisti del calibro di Claridge's, Skibo Castle, Mandarin Hotel Group e ristoranti con stelle Michelin. Sottolineando la portata globale del settore, ci sono sempre più opportunità anche per i posizionamenti all'estero, compresi quelli di Disney e Loews in America.

Se stai frequentando il corso quadriennale, è obbligatorio un collocamento nel settore formale della durata di nove a 12 mesi tra il secondo e l'ultimo anno. Normalmente lavori come impiegato retribuito. Mentre i tirocini non sono obbligatori nel corso triennale, ti sosteniamo per acquisire un'esperienza preziosa durante le tue vacanze estive, sia in ruoli retribuiti che volontari.

Esperienza pratica senza rivali

Nessun giorno è uguale in questo corso. Il tuo apprendimento sarà vario, vibrante e significativo, con molti progetti pratici basati sulla pratica industriale.

I nostri studenti hanno organizzato eventi di successo al Duomo, tra cui feste per 700 persone di Chatsworth e le nostre cerimonie di laurea. Hanno anche organizzato eventi aziendali in luoghi come il Museo di storia nazionale di Londra.

Costruisci le tue prospettive globali

Ti invitiamo a sfruttare appieno il nostro programma Go Places, Go Further dove puoi trascorrere parte del tuo corso di studi all'estero. Le nostre fiorenti collaborazioni internazionali, come quella con la Stenden University nei Paesi Bassi, ti consentono di esplorare la gestione dell'ospitalità da diversi punti di vista culturali. In passato, i nostri studenti erano lontani come Germania, Olanda, Cipro e Corea del Sud.

Escursioni sul campo vicino e lontano

I viaggi sul campo sono un altro modo importante per ampliare la tua prospettiva. Visitiamo regolarmente hotel, ristoranti, centri congressi e altri luoghi per vedere da vicino le operazioni dietro le quinte.

Un viaggio residenziale con sede nel Regno Unito è coperto dalle tasse del corso sia nel primo che nel secondo anno di studi. I nostri studenti si sono diretti a Londra e in Scozia per visitare hotel di lusso, spa e campi da golf. Hanno anche partecipato a eventi premier come il Food Show di Birmingham.

Raggiungi alti standard professionali

La nostra gestione dell'ospitalità internazionale BA (Hons) è mappata sugli ultimi standard occupazionali per il settore. È accreditato dall'Istituto di ospitalità, il che significa che il tuo apprendimento è aggiornato e pertinente. Avrai accesso al programma di affiliazione scolastica dell'Istituto.

Quando ti unirai a noi, diventerai automaticamente membro di HOSCO, con accesso a circa 30.000 ruoli di laurea, stage e opportunità di esperienza di lavoro da oltre 1.500 datori di lavoro.

Cosa studierai?

Per completare il BA (Hons) International Hospitality Management, studierai moduli come:

Fase uno

• Marketing e comunicazione
• Concetti di ospitalità
• Operazioni di divisione delle stanze
• Introduzione all'istruzione superiore e allo sviluppo professionale per i manager dell'ospitalità
• Operazioni di ospitalità
• Finanza e controllo nelle operazioni di ospitalità

Seconda fase

• Abilità di ricerca
• Sviluppo aziendale e imprenditorialità
• Gestione e Leadership
• Gestione delle entrate dell'hotel
• Supervisionare l'esperienza dell'ospite
• Pianificazione e Leading Hospitality Event Operations

Anno di collocamento

• Se stai frequentando un corso di laurea quadriennale, completerai il tuo inserimento obbligatorio tra le fasi due e tre. Puoi scegliere di studiare una qualifica aggiuntiva - il Diploma in pratica professionale - per aggiungere una dimensione extra al tuo CV.

Anno di collocazione nel settore (facoltativo)

• Se si ottiene la laurea quadriennale, si completerà il collocamento obbligatorio nel terzo anno, tra le fasi due e tre.
• Offrendoti l'opportunità di migliorare le tue capacità pratiche mettendo in pratica la teoria, facendo rete nel settore e distinguendo nel mercato del lavoro universitario.

Fase tre

• Studio indipendente (doppio modulo)
• Comportamento dei consumatori
• Gestione strategica
• Gestire l'esperienza dell'ospite
• Gestione di resort internazionale
• Turismo di eventi

Come imparerai

La BA (Hons) International Hospitality Management fornisce una solida base di competenze manageriali applicate nel contesto di questo settore in rapida evoluzione.

Approfondirai la tua conoscenza tematica attraverso lezioni formali, seminari, workshop, studio guidato, sessioni di pratica applicata, dimostrazioni pratiche e video, esercizi in piccoli gruppi e discussioni di casi studio.

Apprendimento correlato al lavoro

Il tuo sviluppo professionale pratico si svolgerà in una varietà di operazioni di ospitalità presso l'Università e oltre. Questo comprenderà il servizio clienti per gli standard commerciali, lo sviluppo delle competenze tecniche, le competenze di vendita, salute e sicurezza, sicurezza alimentare, processi aziendali, obiettivi finanziari e budgeting, pratiche HRM, formazione del personale, manutenzione e gestione delle strutture ricettive.

Altre esperienze di apprendimento legate al lavoro includeranno conferenze per gli ospiti, conferenze, giornate del settore, eventi di networking, concorsi, sfide e progetti di settore guidati dai datori di lavoro.

Il collocamento industriale che fa parte del corso quadriennale è strutturato, pertinente e progettato per migliorare le prestazioni scolastiche e aumentare la tua occupabilità. Il nostro team di collocamento dedicato e ben collegato ti aiuterà a trovare la giusta posizione per soddisfare le tue aspirazioni di carriera e gli interessi professionali.

Indagine basata sulla ricerca

Ti impegnerai con l'industria, la comunità locale e il personale docente per produrre risultati preziosi a beneficio del settore. Gli esempi includono un progetto di consulenza con Derby Theatre per aiutarlo a estendere la sua offerta di cibo e bevande e un'iniziativa con Warner Hotels focalizzata sui sistemi HR online.

Nel tuo ultimo anno, pianifichi, progetti, consegni e comunichi uno studio indipendente sostenuto su un tema a tua scelta.

Una comunità vivace e solidale

Basato sull'ambientazione iconica del Devonshire Dome, scoprirai un ambiente di apprendimento esilarante e dinamico. Poiché siamo specializzati anche in arti culinarie, gestione di eventi, gestione della spa e gestione del turismo, ci sono innumerevoli opportunità per farti vedere come le diverse professioni si incastrano l'una con l'altra.

Studierai al fianco di studenti e personale docente di tutto il mondo in una comunità di supporto e socievole in cui costruirai la tua fiducia mentre decidi sulla direzione della tua carriera. Gli studenti dell'ultimo anno spesso fanno da mentore ai nostri nuovi studenti, condividendo le loro esperienze.

Valutazione

Verrai valutato in diversi modi, tra cui:

• Incarichi scritti individuali: saggi e relazioni
• Valutazioni pratiche
• Presentazioni orali di gruppo o individuali
• Poster
• Case study di settore
• esami
• Un pezzo sostenuto di studio indipendente

Requisiti d'ingresso

Requisiti di ingresso tipici di settembre 2020

Opportunità di lavoro

In qualità di laurea BA (Hons) International Hospitality Management, ti distinguerai come un professionista versatile, fiducioso e lungimirante. Durante tutto il corso, ti presentiamo i diversi filoni di questo settore estremamente vario, aiutandoti a esplorare opportunità di carriera che non avresti mai potuto prendere in considerazione prima.

L'esclusivo apprendimento nel mondo reale che realizziamo significa che sarai altamente impiegabile, pronto a guidare il futuro del settore. Potresti passare a ruoli come food and beverage o supervisore di eventi, front office o supervisore al servizio di pulizia, vice direttore di un ristorante, direttore di un hotel laureato in formazione, dirigente delle vendite, direttore delle vendite al dettaglio o specialista della ristorazione.

I principali datori di lavoro dell'ospitalità guardano regolarmente ai nostri studenti quando si recano a prestigiosi programmi di formazione per laureati. Spesso i nostri studenti si sono assicurati dei posti di lavoro prima ancora di diplomarsi.

I nostri laureati sono ora riusciti a ricoprire ruoli dirigenziali in strutture come catene alberghiere internazionali, resort di lusso a cinque stelle, società di consulenza e l'industria al dettaglio. Alcuni hanno attinto dalle capacità imprenditoriali acquisite durante i loro studi per lanciare le loro imprese di ospitalità, tra cui un gastropub e un birrificio artigianale, un'impresa di catering fuori sede e una torta di celebrazione.