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Il Bachelor in French Pastry Arts di Ducasse Education consente di acquisire in 3 anni il know-how e le competenze manageriali necessari per soddisfare le grandi aspettative del settore della pasticceria. Scegli un percorso educativo di eccellenza per avere successo nella tua carriera di imprenditore - pasticcere .


Punti salienti del programma

  • Sviluppa duali competenze in tecnica e gestione
  • Approfitta di una trasmissione di conoscenze di alto livello da parte di docenti altamente qualificati
  • Metodi didattici unici che combinano impostazioni di piccoli gruppi e livello di pratica elevata per beneficiare di un follow-up personalizzato, di un apprendimento efficiente e di un insegnamento ottimizzato
  • Vere situazioni di vita professionale attraverso stage, business game e progetti di fine studi
  • Partecipa a un programma di formazione internazionale con un programma in francese e inglese


Contenuto del programma

Anno 1 - Scopri

  • Padroneggia le tecniche sui fondamenti di Pastry Arts
  • Sviluppa conoscenza del prodotto e del settore
  • Impara l'approvvigionamento e la gestione dei costi efficienti
  • Stage di 5 mesi

Anno 2 Maestro

  • Pratica tecniche avanzate e nuove nelle arti pasticcere
  • Innovazione e nuove tendenze nelle arti pasticcere
  • Impara i concetti di gestione e marketing adattati ai concetti di pasticceria
  • Stage di 5 mesi

Anno 3 - Crea

  • Partecipa ai giochi aziendali e sviluppa competenze nel set-up del business
  • Maestro R
  • Esegui in pasticceria, fotografia e strumenti di comunicazione
  • Progetto di fine studi


presa

2 settembre 2019 (anno accademico con il patrocinio di Angelo Musa , Executive Pastry Chef dell'Hôtel Plaza Athénée - World Pastry Champion 2003 - Un des Meilleurs Ouvriers de France 2007)

Programma insegnato a:
Inglese
Ultimo aggiornamento January 19, 2019
Questo corso è Campus based
Date di inizio
Settembre 2, 2019
Duration
3 anni
Tempo pieno
Prezzo
10,300 EUR
Deadline
Luglio 15, 2019
Per luogo
Per data
Date di inizio
Settembre 2, 2019
Data di fine
Luglio 29, 2022
Scadenza domanda
Luglio 15, 2019

Settembre 2, 2019

Location
Scadenza domanda
Luglio 15, 2019
Data di fine
Luglio 29, 2022

Campus Insiders - Ducasse Education