Corso di laurea in arte della pasticceria francese

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Descrizione del corso di studi

Leggi la descrizione ufficiale

Corso di laurea in arte della pasticceria francese

Ducasse Education - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie

Il Bachelor in French Pastry Arts di Ducasse Education consente di acquisire in 3 anni il know-how e le competenze manageriali necessari per soddisfare le grandi aspettative del settore della pasticceria. Scegli un percorso educativo di eccellenza per avere successo nella tua carriera di imprenditore - pasticcere .


PUNTI SALIENTI DEL PROGRAMMA:

  • Sviluppa duali competenze in tecnica e gestione
  • Approfitta di una trasmissione di conoscenze di alto livello da parte di docenti altamente qualificati
  • Metodi didattici unici che combinano impostazioni di piccoli gruppi e livello di pratica elevata per beneficiare di un follow-up personalizzato, di un apprendimento efficiente e di un insegnamento ottimizzato
  • Vere situazioni di vita professionale attraverso stage, business game e progetti di fine studi
  • Partecipa a un programma di formazione internazionale con un programma in francese e inglese


CONTENUTO DEL PROGRAMMA:

ANNO 1 - SCOPRI

  • Padroneggia le tecniche sui fondamenti di Pastry Arts
  • Sviluppa conoscenza del prodotto e del settore
  • Impara l'approvvigionamento e la gestione dei costi efficienti
  • Stage di 5 mesi

ANNO 2 - MASTER

  • Pratica tecniche avanzate e nuove nelle arti pasticcere
  • Innovazione e nuove tendenze nelle arti pasticcere
  • Impara i concetti di gestione e marketing adattati ai concetti di pasticceria
  • Stage di 5 mesi

ANNO 3: CREA

  • Partecipa ai giochi aziendali e sviluppa competenze nel set-up del business
  • Maestro R
  • Esegui in pasticceria, fotografia e strumenti di comunicazione
  • Progetto di fine studi


ASPIRAZIONE:

2 settembre 2019 (anno accademico con il patrocinio di Angelo Musa , Executive Pastry Chef dell'Hôtel Plaza Athénée - Campione mondiale di pasticceria 2003 - Un des Meilleurs Ouvriers de France 2007)

Questa scuola offre corsi di studio in:
  • Inglese


Ultimo aggiornamento November 7, 2018
Durata e prezzo
Questo corso è Obbligo di frequenza
Start Date
Data d'inizio
Settembre 2019
Settembre 2, 2019
Duration
Durata
3 anni
A tempo pieno
Price
Prezzo
10,300 EUR
Information
Deadline
Locations
Francia - Yssingeaux, Alvernia-Rodano-Alpi
Data d'inizio : Settembre 2019
Scadenza domanda Richiedi info
Data di conclusione Luglio 30, 2021
Data d'inizio : Settembre 2, 2019
Scadenza domanda Luglio 15, 2019
Data di conclusione Luglio 29, 2022
Dates
Settembre 2019
Francia - Yssingeaux, Alvernia-Rodano-Alpi
Scadenza domanda Richiedi info
Data di conclusione Luglio 30, 2021
Settembre 2, 2019
Francia - Yssingeaux, Alvernia-Rodano-Alpi
Scadenza domanda Luglio 15, 2019
Data di conclusione Luglio 29, 2022