Corso di laurea in arti culinarie

Generale

Descrizione programma

Il nostro corso di laurea in arti culinarie ha il perfetto equilibrio tra corsi di formazione in cucina e sviluppo aziendale per prepararti a una carriera come chef e / o ristoratore.

Scopri l'arte e la presentazione di una cucina raffinata, perfeziona i tuoi gusti in The Chef's Palate ed esprimi la tua creatività in Freestyle Cooking. Dal punto di vista commerciale, le lezioni di Applied Marketing, Menu Planning e Hospitality Design ti permetteranno di prendere ciò che hai imparato sul foodservice e di sviluppare il tuo ristorante o il tuo concetto di hotel. Gli studenti che si diplomano con un diploma di laurea possono cercare posizioni di livello superiore in cucina o in altre aree del servizio di ristorazione. Le posizioni possibili includono sous chef, chef de partie e foodservice manager.

Corsi pratici Educazione generale

  • ARTE E PRESENTAZIONE
  • CUCINA INTERNAZIONALE (2 CORSI)
  • GIUDIZIO E DEGUSTAZIONE CULINARIA
  • IL BAKESHOP DI SAVORY
  • IL PALATO DI CHEF'S
  • GARDE MANGER
  • SALONE ALIMENTARE A FREDDO
  • CUCINA REGIONALE AMERICANA
  • MASTER CHEFS, CLASSICAL TO CONTEMPORARY
  • COTTURA FREESTYLE
  • Cottura avanzata
  • GESTIONE DELLA PRODUZIONE DI MERCATO (6 CORSI)
  • INTERNSHIP (6 ESPERIENZE)

Educazione generale

  • COMUNICAZIONI E RELAZIONI INTERPERSONALI
  • PRESENTAZIONI PUBBLICHE
  • NUTRIZIONE AVANZATA
  • LA FILOSOFIA COME MODO DI VIVERE
  • ETICA
  • PENSIERO CRITICO E PSICOLOGIA
  • COMANDO
  • QUESTIONI ATTUALI NELLA SOCIETÀ
  • SOSTENIBILITÀ NELLA VITA E NEL LAVORO
  • SOCIOLOGIA DELLA CULTURA POPOLARE
  • PROSPETTIVE SULLA CIVILTÀ CONTEMPORANEA
  • ANALISI DI FILM E LETTERATURA
  • CULTURA DELL'INGHILTERRA

Specifico principale

  • CONTABILITÀ
  • MARKETING APPLICATO
  • PIANIFICAZIONE DEI MENU
  • DESIGN DELL'OSPITALITÀ

Apprendimento esperienziale

  • TOUR DELL'OSPITALITÀ IN INGHILTERRA

* Corsi di certificazione

** i corsi sono soggetti a modifiche

Viaggio a pagamento

Ogni studente di laurea riceve l'opportunità gratificante di fare un tour di otto giorni in Inghilterra. Durante il loro viaggio, gli studenti visitano la ricca storia e le attrazioni del paese, godono della cucina inglese in ristoranti stimati e interagiscono con alcuni dei leader più rispettati dell'Inghilterra nei campi della cucina e dell'ospitalità.

lezioni

Il nostro anno accademico è diviso in tre termini di dieci settimane. Un totale di sei termini è richiesto per un diploma associato e dodici termini per un diploma di laurea.

  • $ 6,350 a termine (decisione iniziale)
  • $ 6.550 a termine (a tempo pieno)
  • $ 9,825 a termine (tempo parziale)
Ultimo aggiornamento Marzo 2020

Sulla scuola

Walnut Hill College is dedicated to providing a distinctive educational experience that inspires students toward professionalism, civic responsibility, and lifelong learning for success in their chose ... Ulteriori informazioni

Walnut Hill College is dedicated to providing a distinctive educational experience that inspires students toward professionalism, civic responsibility, and lifelong learning for success in their chosen career field. Leggi meno