Laurea in gastronomia e arti culinarie
Antalya Bilim University
Informazione chiave
Posizione del campus
Antalya, Turchia
Le lingue
Inglese
Formato di studio
Nel campus
Durata
8 mesi
Ritmo
Tempo pieno
Tasse universitarie
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Scadenza della domanda
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La prima data di inizio
Sep 2023
Borse di studio
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introduzione
Panoramica
La gastronomia e le arti culinarie incorporano una filosofia dell'arte e della cultura, oltre ad essere una scienza del mangiare e bere. L'arte culinaria, che è stata a lungo tra i programmi di varie università e istituti internazionali, è stata anche un punto focale in Turchia. Il fatto che la struttura culturale stia cambiando e che il turismo sia il settore in più rapido sviluppo in Turchia ha svolto un ruolo significativo in questo risultato. A questo proposito, l'obiettivo della gastronomia e delle arti culinarie è quello di formare chef che possano offrire campioni di cucina locale e internazionale e diventare candidati per essere chef di cucina e manager nel settore alimentare e delle bevande. Ci si aspetta inoltre che contribuiscano ad aumentare il numero di persone qualificate ed istruite che sono molto necessarie nelle strutture ricettive e alimentari. Queste persone vengono addestrate in modo da migliorare le loro conoscenze e capacità comunicative e amministrative e avranno generalmente ruoli nel settore dei servizi.
Formazione agli standard internazionali
Per portare un passo avanti l'industria del turismo turca, è stato creato un programma ibrido rivedendo i programmi turistici delle università più importanti del mondo e prendendo in considerazione le esigenze settoriali. I libri più recenti, che sono stati utilizzati dalle più importanti università del mondo, vengono esaminati e offerti ai nostri studenti come fonti di informazione primarie e supplementari. I nostri studenti hanno la possibilità di analizzare il settore e fondere teoria e pratica attraverso i compiti del progetto. Attraverso stage in imprese turistiche, conoscono queste istituzioni sul posto durante la loro formazione. Se lo desiderano, possono anche svolgere i loro stage all'estero.
Essere uno studente del College of Tourism presso ABU
I nostri studenti provengono da diverse città del nostro paese e da diverse parti del mondo e creano un ambiente eterogeneo e ricco. Il primo anno del nostro periodo di istruzione di 4 anni offre prevalentemente corsi aziendali e amministrativi; così, i nostri studenti acquisiscono conoscenze sull'amministrazione e gli affari. Nel prossimo periodo, oltre ai corsi teorici sulla gastronomia e le arti culinarie, i nostri studenti imparano a conoscere le varie cucine di tutto il mondo in modo applicato. Nell'ultimo anno della loro formazione accademica, i nostri studenti conducono uno studio scientifico usando metodi scientifici correlati a un campo di loro interesse. Questo studio è significativo per coloro che desiderano proseguire gli studi di master o avanzare nel settore in quanto fornisce approfondimenti sull'identificazione dei problemi, sulla ricerca di soluzioni e sulla preparazione di relazioni.
Informazioni sul dipartimento e condizioni generali
Il Dipartimento di Gastronomia e Arte culinaria offre corsi completamente in inglese. I nostri studenti imparano una seconda lingua straniera fornita dalla nostra università durante la loro istruzione. Ottengono corsi per un totale di 240 ECTS per 4 anni / 8 semestri. Possono anche fare i gradi minori e doppi maggiori.
Staff accademico
La conoscenza teorica e la pratica professionale dovrebbero essere fornite congiuntamente in un programma ben pianificato nell'educazione turistica. In questo contesto, il nostro personale accademico è composto da insegnanti con esperienza settoriale. Pertanto, i nostri insegnanti hanno familiarità con il settore, in contatto con l'industria e occasionalmente si incontrano con i rappresentanti del settore per formare alleanze. Inoltre, contribuiscono al mondo scientifico con pubblicazioni scientifiche e partecipando a conferenze.
Sulla scuola
Domande
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