Gli studenti che studiano la gestione alberghiera internazionale sviluppano competenza amministrativa, operativa e gestionale. Al fine di rafforzare le loro capacità di leadership di business, gli studenti imparano attraverso lezioni frontali in aula e hands-on esperienze come stage e visite sul campo.

A causa dei numerosi paesi in Oceania, le occasioni di lavoro e le leggi di permesso di lavoro differiscono notevolmente, con i dati sulle opportunità in alcune nazioni limitati. Australia e Nuova Zelanda sono i paesi più avanzati del settore.

La laurea è conferita agli studenti che soddisfano i requisiti richiesti dal college o dall'università che frequentano. Tali requisiti includono da tre a sette anni di studio incentrato su un certo ambito, in genere definito disciplina o settore di specializzazione.