Programma specializzato in arti culinarie
Escuela Hotelera De San Juan
Informazione chiave
Posizione del campus
San Juan, Porto Rico
Le lingue
Spagnolo
Formato di studio
Nel campus
Durata
Richiedi informazioni
Ritmo
Richiedi informazioni
Tasse universitarie
Richiedi informazioni
Scadenza della domanda
Richiedi informazioni
La prima data di inizio
Sep 2023
Borse di studio
Esplora le opportunità di borse di studio per contribuire a finanziare i tuoi studi
introduzione
Il programma Culinary Arts Specialist prepara gli studenti a lavorare come cuochi di livello base in hotel e ristoranti. Potrebbero anche avviare un'attività in proprio. Gli studenti acquisiscono conoscenze di igiene e igiene, nutrizione e pianificazione del menu, abilità di base di cucina professionale, cucina internazionale e creola, tecniche di taglio e preparazione di pollame, carne e pesce, mangiatoia di Garde, tecniche di preparazione del buffet, servizio al tavolo e protocollo, preparazione di colazioni e gastronomia, pasticceria, servizio bevande e altro. Le esperienze di laboratorio presso l'istituto contribuiscono al processo di sviluppo delle competenze nelle aree di studio. Vengono studiate le tecniche di gestione della cucina e la supervisione del personale. Le esperienze pratiche vengono svolte in scenari di lavoro reali.
Sulla scuola
Domande
Corsi simili
Bachelor's Degree in Gastronomy
- Castellón de la Plana, Spagna
Laurea in Gastronomia
- Santander, Spagna
Laurea in Commercio con lode (Gestione culinaria)/Laurea in Commercio con lode (Gestione culinaria) (Bridging)
- Toronto, Canada