Diventa un panettiere professionista di eccellenza con il programma più completo in America Latina in modo accelerato in soli 5 mesi. Imparerai a fare tutti i tipi di varietà di pane nazionale e internazionale, nonché creazioni moderne e all'avanguardia. Il corso dovrebbe essere integrato con il nostro libro "Tecniche di panificazione professionale" scritto da Paulo Sebess, il nostro direttore, esperto di panificazione internazionale e vincitore di premi internazionali. Le lezioni sono al 100% online, con spiegazioni passo passo e registrate in video ad alta definizione per non perdere nemmeno un dettaglio delle preparazioni e delle tecniche. Completerai anche il tuo apprendimento con i corsi di Sicurezza e Igiene sul posto di lavoro e manipolazione degli alimenti, Nutrizione, Pizze ed Empanadas. Mausi Sebess è l'unico istituto a fornire i certificati MasterChef.

Il programma International Bakery and Pastry forma gli studenti a ottenere un impiego di livello base come fornai e/o pasticceri nel settore alberghiero e dei servizi in panetterie e pasticcerie commerciali, hotel, ristoranti e/o nella creazione di un proprio affare. Gli studenti acquisiscono conoscenze di igiene e igiene, nutrizione e pianificazione del menu. Il curriculum comprende componenti teoriche e pratiche di laboratorio ed esperienze sul campo sotto la supervisione di un maestro chef o pasticcere. Un'enfasi unica è data agli standard e alle procedure di sicurezza e all'acquisizione e gestione di materiali, utensili e attrezzature del commercio, compreso l'adattamento e la preparazione di ricette, nonché la produzione di pane, pasticceria europea, torte, cioccolatini e prodotti classici e moderni stili di decorazione con lo zucchero.

Dal 2012, l'industria della panificazione e delle bevande ha un valore di oltre NT $ 100.000.000.000 a Taiwan. In passato, i talenti della panificazione erano sempre coltivati con modalità tradizionali tramandate da maestro ad apprendista. Sebbene ciò enfatizzi la maestria del maestro, questo tipo di apprendimento manca di concetti di gestione moderni tra cui il controllo dei costi, la comprensione della nutrizione e la sicurezza sanitaria e, quindi, non è in grado di coltivare professionisti di talento della panificazione occidentale che detengono una visione internazionale e moderna. Questo è il motivo per cui è stato creato questo programma. Il programma è suddiviso in due moduli: il primo si riferisce al modulo pratico di cottura e bevande che aiuta gli studenti ad acquisire una comprensione teorica della teoria come pane, snack e pratiche di preparazione di torte e abilità di consegna. Il secondo modulo mira al modulo di marketing e gestione di prodotti da forno e bevande incentrato sull'apprendimento delle capacità e delle conoscenze professionali in materia di igiene e sicurezza alimentare, risorse umane, pianificazione, gestione e marketing creativo.

Taiwan, una delle principali industrie di panificazione in Asia, ha chiamato a fornire una piattaforma agli studenti per apprendere e sviluppare le abilità di panetteria e pasticceria classiche. Pratiche pratiche e tecniche precise consentono di produrre una vasta gamma di prodotti da forno, pasticcini e centrotavola.

Il programma Bachelor of Culinary Arts Management (Hons) è progettato per sviluppare coloro che hanno scelto di perseguire e promuovere la loro carriera nelle arti culinarie.