Un programma di cucina professionale aiuta gli studenti ad acquisire le competenze necessarie per il successo come chef professionista, ristoratore, sous-chef o cuoco alla griglia in grandi ristoranti di lusso e piccoli caffè. Gli studenti imparano anche a preparare i cibi, a rispettare i codici di sicurezza e a pianificare i menu.

La laurea è conferita agli studenti che soddisfano i requisiti richiesti dal college o dall'università che frequentano. Tali requisiti includono da tre a sette anni di studio incentrato su un certo ambito, in genere definito disciplina o settore di specializzazione.