Gli studenti con aspirazioni di diventare professionisti del servizio di ristorazione, sia in posizioni amministrative che in cucina, trarranno probabilmente beneficio dallo studio della lavorazione di alimenti e bevande. Combinando le discipline del business e della sicurezza alimentare, l'elaborazione di alimenti e bevande può coprire le basi della gestione alimentare al dettaglio.

La laurea è conferita agli studenti che soddisfano i requisiti richiesti dal college o dall'università che frequentano. Tali requisiti includono da tre a sette anni di studio incentrato su un certo ambito, in genere definito disciplina o settore di specializzazione.