La gestione degli alimenti è un campo di studi in crescita, importante sia per un aspirante ristoratore che per un futuro direttore di un hotel. Un programma di studi diversificato mira a fornire un'istruzione di ampio respiro e a dotare gli studenti di un bagaglio di competenze completo.

La laurea è conferita agli studenti che soddisfano i requisiti richiesti dal college o dall'università che frequentano. Tali requisiti includono da tre a sette anni di studio incentrato su un certo ambito, in genere definito disciplina o settore di specializzazione.