La complessità dei processi dell'industria alimentare richiede la formazione di specialisti interdisciplinari. Essi devono possedere solide conoscenze commerciali nelle aree dello sviluppo del prodotto, della commercializzazione del prodotto, della fornitura del prodotto, della gestione dell'innovazione e del marketing. Devono inoltre essere competenti nell'applicazione della tecnologia alimentare.

Il corso fornisce una comprensione della nutrizione e degli aspetti scientifici e tecnici della produzione alimentare. I laureati sono qualificati per sviluppare alimenti di alta qualità, sani e prodotti in modo sostenibile.

Il programma di studio del Bachelor in tecnologia alimentare offre agli studenti una formazione accademica legata all'esercizio della professione di ingegnere alimentare. L'intera catena alimentare ("From Farm to Fork") viene considerata da un punto di vista tecnologico, tecnico, economico e scientifico.

Il B.Appl.Sc in Food & Business Management è progettato per soddisfare questa esigenza, fornendo all'industria laureati multi-qualificati che li possono aiutare a competere con successo in un mercato sempre più competitivo e globale.

Tecnologie Alimentari è una branca della scienza dell'alimentazione, che si occupa dei processi di produzione effettivi per produrre alimenti. Per soddisfare e mantenere la sua qualità nutrizionale, il cibo deve essere sia prodotti in modo sicuro e consegnati in tutta sicurezza al consumatore. Ciò richiede tecnologie di trasformazione per convertire materie prime nei prodotti alimentari così come le tecnologie di conservazione per aumentare la durata di conservazione degli alimenti ...

Il programma ha lo scopo di formare ingegneri dell'industria alimentare

Il corso di laurea triennale INGINERIA DEI PRODOTTI ALIMENTARI ha come obiettivo generale la formazione di specialisti tecnologici nel campo dell'industria alimentare; questo programma è operativo dal 2009, accreditandosi nel 2015 e ha una durata di 4 anni di studi, un corso diurno con 240 crediti, secondo l'Accordo di Bologna.

La popolazione mondiale aumenta con l'aumento della domanda di cibo. L'attività di allevamento animale è un'attività a metà d'acqua nella catena di approvvigionamento che svolge un ruolo importante. Serve per produrre e nutrire carne di qualità nell'industria alimentare. Dalla visione di essere la "Cucina del Mondo" oggi, gli stili di allevamento e di trasformazione alimentare utilizzando tecnologie moderne, sicure ed ecocompatibili.

Hai una passione per la pasticceria? Sogni di diventare un cioccolatiere o un pasticcere o addirittura di avviare una tua attività di panificazione?

L'industria alimentare fa affidamento su un'ampia gamma di processi per produrre la grande quantità di cibo che vediamo oggi. L'ingegneria alimentare utilizza i principi della chimica, della microbiologia e dell'ingegneria per progettare i processi di produzione alimentare. Il piano didattico del Dipartimento di Ingegneria Alimentare si concentra sul fornire allo studente le competenze e i concetti relativi all'ingegneria e tecnologia alimentare, che si concentra sullo sviluppo di nuovi prodotti alimentari, la progettazione di processi per la produzione di questi alimenti, la selezione dei materiali di confezionamento, lo studio della shelf life e sensoriale valutazione del prodotto. Progettazione e controllo delle operazioni nelle fabbriche alimentari, metodi di produzione di alimenti funzionali, controllo di qualità dei prodotti alimentari, oltre alla gestione delle fabbriche alimentari e metodi di commercializzazione dei prodotti alimentari. Oltre ai test microbiologici e chimici, gli studenti di ingegneria alimentare studieranno i fenomeni di base che sono direttamente correlati alla produzione dei prodotti alimentari e alle loro proprietà. Il piano didattico del dipartimento qualifica i suoi laureati a svolgere molteplici e svariati compiti nelle industrie alimentari che si sono trasformate in un'industria che combina alte tecnologie e molteplici processi basati su biochimica e tecnologia. Il Dipartimento di Ingegneria Alimentare si distingue per il fatto che qualificherà il suo laureato a lavorare nei settori delle biotecnologie (biotecnologie) e dell'ingegneria delle industrie alimentari. Oltre a lavorare in vari settori dell'industria alimentare e delle biotecnologie, i laureati del dipartimento saranno qualificati per lavorare anche nel campo dell'industria farmaceutica e cosmetica, e nei campi di ricerca in istituti di ricerca interessati alle scienze della vita e all'ingegneria ambientale. Potranno anche lavorare in istituzioni che si occupano del controllo delle industrie alimentari e biotecnologiche (l'Istituto per gli standard e la metrologia) e potranno lavorare in società di consulenza che si occupano di sviluppo alimentare e ambientale.

La scienza alimentare utilizza i principi della scienza e dell'ingegneria per studiare il cibo, la sua conservazione e lavorazione.

La laurea con lode in tecnologia alimentare, convalidata dall'Università dell'Ulster, è stata progettata per fornire ai laureati le conoscenze e le competenze per entrare in un'industria di trasformazione alimentare globale competitiva.

La laurea triennale in Massey University of Food Technology con lode è l'unica laurea in Australasia che combina scienze alimentari, ingegneria alimentare e industria alimentare. Il 75% dei nostri laureati ha un lavoro entro sei mesi dalla laurea.

Innovazione alimentare. Studia scienze alimentari. Con una laurea in scienze alimentari, è possibile perseguire una serie di percorsi di carriera nel settore in settori quali la lavorazione, la produzione, l'imballaggio, il marketing, la ricerca, la garanzia della qualità, lo sviluppo del prodotto e l'istruzione.